Salmón plancha con brócoli

Salmón plancha con brócoli

Ingredientes:

Salmón

Brócoli

2 chalotas

1 cucharada de aceite AOVE

Sal

Pimenta recién molida

Elaboración:

Cocemos los ramilletes de brócoli al gusto... yo los hago "al dente".

Sofrío las 2 chalotas en una cucharada de aceite AOVE, añado el brócoli, salpimento y reservamos.

En una sartén salpimento el salmón y a fuego fuerte lo sello. Cuando lo tengo sellado le quito la pie y lo desmenuzo y en la misma sartén añado el brócoli que tenia reservado con la grasita que ha deja el salmón, una vueltas y listo.

Sano y saludable